Gans herbstlich. Zu Besuch im Oldenburger Land

Zu Beginn der Gänsezeit haben wir uns an einem schönen Herbsttag auf dem Weg ins Südoldenburger Land gemacht. Vor Ort konnten wir die artgerechte Haltung miterleben: Die schier endlosen grünen Weiden rings um Oldenburg bieten eine ideale Grundlage für die Aufzucht. Wer schon mal in der Gastronomie völlig begeistert war von einem supersaftigen Gänsebraten mit knuspriger Krustenhaut, der hat mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Oldenburger Hafermastgans auf den Teller bekommen.