Wir gratulieren dem Gewinner Jürgen Kettner vom Restaurant Schöngrün in Bern, Schweiz!
Vorspeise: Fisch, Züricher Art
Kalbsbouillon, Saibling, Soja, Wolfsbarsch, Champignons, Sake, Sauerrahm, Petersilie, Zwiebel, Wasabi
Hauptgang: Berner Miso Platte
Ibérico Pluma, Blutwurst, Miso, Bergkartoffel, Dörrbohnen, Sechuan Buttons, Mispeln, Schweinezunge, Saure Rüben, Sauerkraut
Der Gewinner Jürgen Kettner