David Warmoll wird einigen noch von der Excellence13 bekannt sein. Sein ganzes Leben lang hat er am Fuße der Great Dividing Range in New South Wales Black Angus und Wagyu Rinder gezüchtet. Wir freuen uns dass er wieder dabei war.
Bei 800°C wurden die Ribeye-Steaks im Southbend gegrillt
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Wenn wir mit Michael Böhnke sprechen, geht es um Fleisch. Der Küchenchef des Berliner Grill Royal lebt seinen Job als Frontmann des prominentesten Steakhouse der Hauptstadt vierundzwanzig Stunden am Tag.
Auf der Bühne der Excellence erklärte er mit seinem Executive Chef Christian Lorenz seine enorm interessante Methodik ein Steak zu braten.
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